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蔓越莓酥饼的做法（增肥食谱）

准备时间：2小时以上
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
蔓越莓酥饼的简介：孟老师的蔓越莓酥饼 。有杏仁片的时候没有蔓越莓，有蔓越莓的时候没有杏仁片 。灵机一动，把那闲了许久的西瓜子仁代替杏仁片用——薄薄一片，没有太过特殊的味道，如此用法应该不会坏事儿吧 。
最后的结果证明，此法可行 。当然，跟用杏仁片制作的肯定还是会有些许口味上的差异 。不过，没有尝过原版的人，无论如何也不会想到，这是个赝品 。
蔓越莓酥饼的食材：主料：蔓越莓干35g低筋面粉100g西瓜子仁35g糖粉35g杏仁粉15g玉米淀粉15g黄油50g蛋白25g辅料：泡打粉1/4小勺蔓越莓酥饼的做法图解步骤：1.用料
2.将蔓越莓和瓜子仁倒入料理机
3.搅打成碎粒，备用
【蔓越莓酥饼的做法（增肥食谱）】4.低筋粉，泡打粉，糖粉一起过筛
5.加入杏仁粉，玉米淀粉，黄油
6.用手搓成松散状
7.加入蛋白和蔓越莓碎粒
8.抓成均匀面团
9.放在保鲜膜上，擀成0.5厘米厚的片，放入冰箱冷藏至凝固
10.取出，用直径约3.5厘米的饼干模切成花型
11.摆入烤盘，
12.放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤15分钟左右，熄火后继续焖10分钟
13.出炉
小贴士：没有料理机可以用刀将蔓越莓和西瓜子仁尽量切碎 。
也可以将面团冷冻30分钟左右后切割，但不宜冻得太硬，否则不易切割 。

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