韩式泡菜豆腐锅的做法（增肥食谱）
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
韩式泡菜豆腐锅的简介：提起韩国美食 ， 泡菜就会第一时间出现在脑海中 ， 这韩国泡菜世界知名 ， 俨然成了韩国的招牌 。这韩剧中每一次的美食场景 ， 无疑都会将它呈现在人们眼前 。泡菜这个东西 ， 让爱吃的人会吃的上瘾的 。
泡菜汤是一道传统的韩国料理 ， 它的做法简单 ， 用料普通 ， 是最受欢迎的家常菜 ， 也是韩食料理中人气非常高的汤 。这泡菜汤以韩国泡菜主料 ， 可以加入五花肉、排骨、牛肉、海鲜等 ， 做出不同口味的泡菜汤底 ， 再添入豆腐 ， 洋葱 ， 土豆 ， 鲜菇 ， 粉条等素菜搭配 ， 完全根据各人喜好来添加 ， 满足不同人的需要 。韩国泡菜汤汤色红艳动人、味道酸辣开胃 ， 还不需要太多的油 ， 绝对是营养健康的一碗好汤 。
前两天在蔬菜直通车上买的台湾素豆腐 ， 一直就没动 ， 想着家里还有五花肉 ， 于是想着买包韩式泡菜回去准备做汤 ， 家里还常备着洋葱 ， 土豆 ， 粉条 ， 正好啦 。没想到一种材料都加了一点 ， 但做出来却好大一锅 ， 不过不要紧 ， 周末餐桌上一大锅热腾腾的泡菜汤 ， 家里人围坐在一起 ， 这场面是不是很温馨呢？
韩式泡菜豆腐锅的食材：主料：五花肉150g泡菜150g豆腐500g洋葱1个土豆1个粉条100g辅料：油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量韩式泡菜豆腐锅的做法图解步骤：1.先准备材料 ， 将五花肉切片 ， 洋葱切丝 ， 豆腐切片 ， 蒜压成片 ， 姜切片 ， 葱斜刀切小段 ， 粉丝泡好 ， 泡菜如果是整棵的 ， 也需要切一下；
2. 先倒入一点油；
3.烧热后下入蒜末、姜片、葱花炒香；
4.放入五花肉；
5.将五花肉小火煸炒出些油脂后；
6. 然后下入洋葱丝；
7. 将洋葱丝继续炒香；
8. 加入泡菜；
9.继续翻炒 ， 让泡菜香味散发出来；
【韩式泡菜豆腐锅的做法（增肥食谱）】10. 加入土豆片；
11. 再下入泡好粉条；
12.上面铺上豆腐；
13.倒入适量清水（如有高汤的话最好了）；
14. 盖上锅盖 ， 烧开后转小火炖制10-15分钟；
15. 最后放些盐 ， 香油 ， 等调味料；
16. 煮好后关火 ， 将豆腐整理的码放一下；
17. 装饰下即可 。
小贴士：1. 泡菜汤中加入一点五花肉 ， 用五花肉榨出的油来做汤 ， 汤水会更香；
2. 我用的是韧豆腐 ， 适合用来煮汤 ， 比较耐煮；如果是用一般的南豆腐下入锅中后搅动的时候要小心 ， 以免豆腐碎掉；
3. 蔬菜的选择可根据自己的喜好及家里的材料而定；
4. 注意煸炒顺序 ， 先爆香葱姜蒜 ， 再加入五花肉煸炒 ， 微微煸炒出油后下入洋葱一起炒 ， 洋葱炒出香味后加入泡菜翻炒 ， 让泡菜的味道充分散发后加入其他配料 ， 粉条 ， 土豆 ， 豆腐 ， 再加入适量的水（有高汤更好） ， 一起煮 ， 大火煮开 ， 转小火 ， 二十分钟 ， 最后调味即可 。
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