洋葱生吃杀菌防感冒效果较佳（蔬菜食疗）
今天为大家介绍的这款蔬菜——洋葱有“天然杀菌剂”之称 ， 虽一年四季常见 ， 在这个季节食用有抑菌防腐治感冒的特殊功效 。
功效：广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授介绍称 ， 洋葱性温味甘辛 ， 有健脾消食 ， 理气和胃的功能 。
可用于辅助治疗脾胃阳虚所致的腹冷痛、没胃口等症状 。而从现代营养的角度来看 ， 洋葱含有杀菌力强的蒜辣素和抗氧化的微量元素硒 ， 在有效刺激消化腺的分泌 ， 增进食欲、帮助消化的同时 ， 还有助于消除体内的自由基 ， 增强新陈代谢抗衰老的作用 。泮葱还含有前列腺素A ， 常吃有助于扩张血管、降低血液黏度 ， 以达到降压降脂 ， 保护心脑血管的目的 。
挑选：以个大且重 ， 鳞片紧密 ， 外皮光泽无损伤 ， 且辛辣味浓者为佳 。
食法：生吃杀菌防感冒效果较佳 ， 在西餐中常用来跟其他蔬菜一起凉拌当蔬菜色拉 ， 也是各款菜式中常用的点缀配料;熟食时 ， 可与各种肉类一同爆炒或者入汤 ， 但要注意加热时间不宜过长 ， 以免破坏杀菌力较强的蒜辣素 ， 降低食用功效 。
【洋葱生吃杀菌防感冒效果较佳（蔬菜食疗）】提醒：因其味辛 ， 生吃时口气大 ， 嚼花生米或茶叶对除口气有一定作用 。另外 ， 其性温 ， 体质偏湿热或阴虚火旺者少食 。
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