蒸粗粮单饼的做法（素食菜谱）
本食谱来自【如疏】老师分享的蒸粗粮单饼的做法 ， 素食主义、饼、主食；
怎么做蒸粗粮单饼好吃？学做蒸粗粮单饼需要哪些食材？为您提供蒸粗粮单饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒸粗粮单饼 。
做蒸粗粮单饼所需食材：主料：玉米面 ， 荞麦面 ， 面筋粉 ， 卷心菜 ， 胡萝卜 ， 甜面酱
蒸粗粮单饼的做法步骤：1. 用了等份的玉米面（稍多些）、荞麦面、面筋粉 ， 开水稍放一下 ， 大约8、90度的样子 ， 和面 ， 揉成耳垂般软 。
2. 醒一小会 ， 再稍揉下 ， 用荞麦面做扑面 ， 切剂 ， 用擀面杖擀成第一张薄饼 。
3. 其实在醒面时 ， 就可以准备要卷的菜 ， 准备的很简单 ， 是卷心菜和胡萝卜丝 ， 酱料是甜面酱（也可以加点香油烧开） ， 也可以加烤麸、豆芽什么的 。
4. 当面快醒好时 ， 就把蒸锅上火煮上水 ， 水开后 ， 第一张薄饼两手捏边快速放到屉上 ， 盖上盖儿；
5. 再擀第二张薄饼 ， 再打开锅盖放至第一张饼的上面 。。以此类推至最后一张饼 。
【蒸粗粮单饼的做法（素食菜谱）】6. 放完最后一张饼后 ， 把面盆、擀面杖什么的收拾好了 。
7. 停火 ， 取出单饼 。
8. 把饼放上菜丝 ， 洒点点甜酱 ， 卷起来 ， 一手攥饼尾一手握饼头 ， 吃起来好爽 。
9. 当然也可以包成润饼的长包袱形来吃 。或者切开来摆盘亦可 。
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