小锦鲤蒸虾肉球的做法（老年菜谱）
怎么做小锦鲤蒸虾肉球好吃？需要哪些食材？小编为您提供小锦鲤蒸虾肉球的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味小锦鲤蒸虾肉球 。
最近家中的小主不太爱吃虾 ， 所以给他换种吃法 ， 整个卡通造型 ， 希望能激起他的食欲 ， 哈哈 。
做小锦鲤蒸虾肉球所需食材：虾仁100克 ， 猪肉100克 ， 蛋清半个 ， 盐2克 ， 糖0.5克 ， 料酒少许 ， 黑胡椒粉少许 ， 装饰胡萝卜适量 ， 装饰青豆适量 ， 装饰辣椒适量
小锦鲤蒸虾肉球的做法步骤：
步骤1：剥虾肉 ， 留下虾尾 。
步骤2：猪肉切丁 。
步骤3：用料理机打成肉糜 。
步骤4：料理机中放入虾仁、蛋清继续搅打成泥 。
步骤5：虾肉泥放入盐、黑胡椒粉、糖、料酒搅拌均匀 。
【小锦鲤蒸虾肉球的做法（老年菜谱）】步骤6：手上抹油 ， 将肉泥捏成水滴状 。
步骤7：放上虾尾 ， 胡萝卜装饰 。
步骤8：青豆去皮 ， 捏成两片做眼睛 ， 辣椒切成小圆做鱼嘴 。
步骤9：放入锅中蒸十分钟 。
步骤10：成品 。
温馨提示：我做过纯虾肉的 ， 口感是比较软烂一点的 ， 适合小月龄的宝宝 ， 大一点的还是加点精肉口感更Q弹多汁 ， 趁热吃最好吃 。
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