小龙虾清洗方法 什么季节吃最好
【小龙虾清洗方法 什么季节吃最好】 小龙虾,这个都知道,好好吃的,而且这个小龙虾的价格也是本身就是比较贵的,来看看小龙虾清洗方法是怎样的?小龙虾什么季节吃最好:
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小龙虾清洗方法:
1、浸泡
将小龙虾放在清水中养上24小时,这样可以让它自己清洁内脏,并更加方便清洗下腹部 。
2、刷肚皮
新鲜活泼的小龙虾的下腹部非常的脏,也是藏污纳垢最多的地方 。用家里不用的牙刷或者钢丝球洗刷腹部刷去泥土,一只手要抓住龙虾的背部,防止手被钳住 。
3、醋 盐浸泡
用刷子除了把龙虾腹部洗刷干净,也要全身洗刷,洗刷后,龙虾是挺干净的了 。但是这还不够,要开始清洗龙虾内部,倒些醋和盐巴和水调好,把龙虾倒进去浸泡15-20分钟,让龙虾把体内脏东西和腮边脏东西都吐出来 。再清水清洗几遍,这样才算最干净的清洗 。
4、去除肠子
把龙虾清洗干净后,也要去除龙虾体内不干净的器官比如肠子 。要去除龙虾的肠子其实很简单,龙虾的尾巴有三部分,取中间那个尾巴左右扭动,慢慢的拽出来,肠子就跟着出来了 。
5、剪虾头去内脏
虾的头部有个内脏,聚集很多没消耗掉的脏东西,这个是需要去除的 。在龙虾头部三分之一的地方用剪刀稍微剪开一个口子,不要直接剪断,然后就会看到一个黄色和黑色的,黑色是内脏,然后把内脏扯掉就可以了 。
6、剪脚
如果是在家里吃的,无所谓好看,也可以把龙虾多余的脚剪掉,这样清洗起来会更方便和干净 。
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小龙虾什么季节吃最好:
吃龙虾每年的5月到10月是一季,这期间的小龙虾比较肥美,而最佳的时候是6-8月 。在龙虾的生长过程中,6月份肉质变得饱满起来,6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候,也是最好吃的时候,到9月份小龙虾就开始空了,没有肉了 。
关于小龙虾的清洗方法就介绍到这里了,最好是用牙刷洗一下,要不然会有沙的不好吃,还是选择夏季吃小龙虾比较好,价格稍微要便宜一些 。
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