家庭西餐三款（烹饪技巧）
水果沙拉
用料：梨、苹果各一只，圣女果50克，葡萄干30克，橄榄菜、青椒、青豆、面包、沙拉酱(或卡夫奇妙酱)各适量 。
制法：把面包切丁，入油中炸透捞出，再把青豆入油炸焦脆捞出，凉透 。青椒1只洗净，顶刀切成圆圈状，备用 。
【家庭西餐三款（烹饪技巧）】把梨、苹果削皮洗净，放盘中，橄榄菜切细丝，再把圣女果、葡萄干、青豆、面包丁放盘中，加沙拉酱拌匀，撒匀青椒圈即成 。
开胃沙拉
用料：香蕉、苹果、梨各1只，山药100克，莲藕50克，草莓沙拉酱、盐各适量 。
制法：把山药、莲藕去皮，山药切小块，入水中煮熟，莲藕入沸水一烫捞出，冷水浸凉捞出 。连同山药一起倒盆中加适量盐拌匀 。
香蕉、苹果、梨削皮切滚刀小块，放盆中，再放山药块、莲藕片倒入，倒入草莓沙拉酱，搅拌均匀，装盘上桌 。
时蔬色拉
用料：鲜黄瓜、鲜番茄、生菜、青萝卜各50克，色拉酱、鲜橙各适量 。
制法：把黄瓜、番茄、生菜、青萝卜洗净，青萝卜削皮，切小块，放盆中，调入色拉酱，用筷子搅拌均匀 。
玻璃盘周围用鲜橙片摆边，再把黄瓜、番茄、生菜、萝卜摆放中间 。此菜具有色泽醒目、造型美观等特点 。
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