秋季忌食未洗净的河蟹
“秋风响，蟹脚痒 。”意思是说，每当菊黄稻香的时节，螃蟹就会爬到岸上来，正是捉蟹的大好时机 。这时的螃蟹，个大，体肥，卵黄顶盖，肉脂丰盈，味道最美 。古人把吃螃蟹之味美与游庐山之景美相提并论：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹 。”但是，忌食未洗净的河蟹 。因为，河蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌和污泥 。有些人因为未将蟹洗刷干净，把蟹体内的病菌或寄生虫食入体内，导致生病 。
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