咸鱼茄子煲的做法
怎么做咸鱼茄子煲好吃？需要哪些食材？小编为您提供咸鱼茄子煲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味咸鱼茄子煲 。
工艺：炒，难度：初级入门，人数：1人份，口味：咸鲜味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<60分钟
做咸鱼茄子煲所需食材：主料：茄子400克，咸鱼适量，肉末适量，青红椒适量
辅料：生抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，老抽适量，蚝油适量，海鲜酱适量，淀粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量
教您咸鱼茄子煲的家常做法，咸鱼茄子煲怎么做好吃1.茄子去除部分外皮，切成长条
【咸鱼茄子煲的做法】2.油温升高后，下茄子炸软
3.碗中放入盐、糖、鸡精、老抽、生抽、蚝油、海鲜酱、小半杯水，加淀粉搅拌均匀备用
4.砂锅内热油炒香咸鱼，下葱姜蒜炒香
5.下肉末炒至变色，下茄子炒匀
6.加入青红椒，倒入碗汁，均匀加盖焖煮3分钟左右即可开吃
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