香酥鸭条的做法
怎么做香酥鸭条好吃？需要哪些食材？小编为您提供香酥鸭条的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香酥鸭条 。
工艺：炸，难度：未知，人数：未知，口味：香辣味，准备时间：未知，烹饪时间：<一天
做香酥鸭条所需食材：主料：啤酒35克，腌肉料35克
辅料：鸡蛋液适量，淀粉适量，面包糠适量，食用油适量
教您香酥鸭条的家常做法，香酥鸭条怎么做好吃1.准备好带皮鸭胸肉、腌肉料、啤酒和鸡蛋 。
2.将鸭肉切成长条，保证每个肉条上都有一层皮 。
3.切好的鸭肉条放入碗中，倒入腌肉料 。倒入啤酒 。搅拌均匀 。冰箱静置过夜或者两个小时以上都可以 。
4.将腌制好的鸭肉条放入淀粉中，裹一层淀粉 。然后放到蛋液中，拖一层蛋液 。最后放入面包糠里，裹一层面包糠 。
5.油炸锅中加入食用油烧热，锅最好选用铁锅，保温性能好，可以保持锅内油温的稳定性，另外由于油炸高温，铁锅无涂层，不易产生有害物质 。我这次用了斯肯特铸铁铁锅，用作油炸特别棒 。油热下入鸭肉条胚 。炸至鸭肉条浮起时，颜色金黄，即可沥油捞出 。
6.炸好的鸭肉条，趁热吃最酥香，建议立即食用 。
香酥鸭条烹饪技巧：【香酥鸭条的做法】1.腌肉料添加比例，500克肉，35克腌料，35克啤酒 。2.建议出锅趁热食用，口感最佳 。3.带着部分鸭皮，酥香口感比较好，建议不要完全去除鸭皮，只去掉油脂过多部分即可 。
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