香煎带鱼的做法
怎么做香煎带鱼好吃？需要哪些食材？小编为您提供香煎带鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香煎带鱼 。
工艺：煎，难度：初级入门，人数：2人份，口味：咸鲜味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<5分钟
做香煎带鱼所需食材：主料：带鱼2条
辅料：油适量，盐适量，料酒适量，面粉少许
教您香煎带鱼的家常做法，香煎带鱼怎么做好吃1.这是冰箱储存的速冻带鱼，一盒6条，很新鲜，一次都把它全部收拾干净，切成段，吃不完的还要冻在冰箱里，两条一包，一包吃一次刚刚好 。
2.取两条带鱼，刮掉银膜，去掉头部和内脏，内脏与鱼身间的那层黑膜一定要去掉，流水反复清洗干净，切段 。
3.加点料酒加点盐，用手轻轻揉搓一下，每一节都沾到料酒和盐，腌制5分钟 。
【香煎带鱼的做法】
4.最好用厨房纸吸干水分，刚好家里的厨房纸用完了，临时拍点面粉，热锅加入适量的油，带鱼少许拍点面粉，避免入锅时嘣油，油热后下入带鱼，中小火慢慢的煎 。煎带鱼最好用平底锅，没有平底锅用炒锅也一样 。
5.翻面煎熟，注意中小火，两面煎至金黄酥脆即可 。
6.出锅装盘，这种做法最好吃多少做多少，一次光盘，剩下的外皮就不酥脆了 。我家现在是做多少吃多少啊，全家人都爱吃，也不要做的太多哈 。
香煎带鱼烹饪技巧：1、香煎带鱼腌制不要太久，也不要太咸，否则吃不出带鱼的鲜味了 。2、最好用平底锅煎，煎之前用厨房纸擦掉水分，不用拍面粉，直接入锅煎就可以 。
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