家常下饭菜酸菜汆白肉的做法（青少年食谱）
怎么做家常下饭菜酸菜汆白肉好吃?学做家常下饭菜酸菜汆白肉需要哪些食材?为您提供家常下饭菜酸菜汆白肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常下饭菜酸菜汆白肉!
酸菜是东北地区的特色腌菜 ， 在冬天是每家必不可少的自制食材 。酸菜汆白肉更是普通百姓餐桌上的常客 ， 守着火炉 ， 热烙烙的火炕 ， 轻巧的炕桌 ， 一盆热气腾腾香气四溢的酸菜汆白肉 ， 就着两碗干饭 ， 吸溜吸溜 ， 风卷残云 。
酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果 。乳酸是一种有机酸 ， 它被人体吸收后能增进食欲 ， 促进消化 。同时 ， 白菜变酸 ， 其所含营养成分不易损失 。酸菜配白肉肥而不腻 ， 营养丰富 ， 容易吸收 ， 还有补充皮肤水分之功 ， 美容健体之效 。
【家常下饭菜酸菜汆白肉的做法（青少年食谱）】原料：带皮五花肉300克、酸菜1颗、葱1段、姜1块、花椒20粒、盐少许、骨汤适量
1、五花肉洗净 ， 入冷水锅中煮至7成熟 ， 捞出 。
2、另起锅将五花肉放入锅中 ， 倒入骨汤中小火煮30分钟 ， 捞出 。
3、待五花肉凉后切成薄片 。
4、将每张酸菜叶子片成两层或三层 ， 横切成细丝 。
5、锅置火上适量油烧热 ， 爆香花椒、葱姜片 。
6、加入酸菜丝略微翻炒 。
7、倒入煮肉原汤 ， 盖盖约煮15分钟 。
8、码入熟五花肉继续煮20分钟 ， 加盐调味即可 。
推荐阅读
- 关羽有后代留下来吗 周瑜怎么死的
- 松下智能座便器盖怎么样
- 家常炒螺蛳的做法（热菜菜谱）
- 蕨菜什么情况下吃了会中毒？蕨菜如何保鲜才不容易变质
- 蓑衣凉拌黄瓜的做法（家常菜）
- 苦瓜炒肉的做法（家常菜）
- 四川腊肠的做法（家常菜）
- 蜜瓜牛奶的做法（家常菜）
- 西芹炝腐竹的做法（家常菜）
- 红枣枸杞银耳羹的做法（家常菜）