好看好吃又营养的菠菜团子（烹饪技巧）
原料：
菠菜1小把、鸡蛋一个、彩椒4分之1个、芝麻酱2大勺、生抽1大勺、醋2大勺、糖1小勺、蒜瓣3瓣、花生碎2大勺、麻油少许、盐少许
做法：
1、菠菜洗净，焯烫后，沥干水分，团成球状，待用 。
【好看好吃又营养的菠菜团子（烹饪技巧）】2、彩椒去除内膜，切细条，待用 。
3、鸡蛋打散，放入少许盐，少许料酒，热锅，7成热，倒入蛋液，两面金黄，取出，稍凉，切丝，待用 。
4、芝麻酱放入生抽、醋、糖、蒜泥、花生碎，搅拌均匀，加入适量凉开水，搅拌均匀 。
5、菠菜团子、彩椒丝、鸡蛋丝码盘，淋上搅拌好的酱汁，最后淋上麻油即可 。
后记：
1、菠菜在焯烫的时候可以放入少许鸡精、盐，少许入味，或者直接用高汤焯烫，味道会更浓郁，注意，菠菜不要焯烫的时间过久，影响口感 。
2、花生碎可以不加，或者其它干果碎也可以 。放入干果碎后需尽快食用，长时间会使干果变软，影响口感 。
3、蛋液中放入少许料酒，可以去腥，提味，盐可以入味 。
推荐阅读
- 怎样烧啤酒鸭子好吃 鸭子怎么做好吃
- 红烧鸡翅怎么烧好吃？
- 怎样煮粥才不会稀？
- 让女人穿高跟鞋既舒服又优雅的6大秘诀
- 葱油面(超简单超好吃)的做法（热菜菜谱）
- 腊肠蒸多长时间能熟？腊肠蒸熟还是煮熟好吃
- 湾仔码头水饺哪个口味最好吃？湾仔码头水饺为什么贵
- 白菜苔和红菜苔哪个好吃？红菜苔哪些部分不能吃
- 吃橘子会上火吗？橘子什么季节吃最好吃
- 鸭蛋怎么腌制才好吃？