西兰花海参的做法（素食菜谱）
本食谱来自【我love糖果盒】老师分享的西兰花海参的做法，素食主义；需要烹饪时间：10分左右；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做西兰花海参好吃？学做西兰花海参需要哪些食材？为您提供西兰花海参的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味西兰花海参 。
自创的一道菜，从配菜到摆盘装饰 。西兰花和海参都属于健康食品，有提高免疫力，预防三高等功效 。特适合中老年 。
做西兰花海参所需食材：主料：西兰花500G，海参500G，胡萝卜30G，泡发香菇100G，腌咸肉100G，蒜片10G
辅料：盐5G，鸡精5G，料酒10G，酱油5G，白糖5G，油10G，干淀粉10G
西兰花海参的做法步骤：1. 事先将海参泡发好，拿出切片备用 。
2. 香菇 。每次烧海参，我常用的配菜 。今天这个品种很薄，似乎叫啥薄菇来着 。家里翻出来的，据说，比以前吃的那种花花的香菇好吃 。我也是门外汉，哎 。。。用温水泡发一下 。。。
3. 备用的萝卜丝 。。。先切片，再切丝 。边切边拍照，蛮浪费时间的 。砧板都是切海参弄湿的，不喜欢砧板湿湿的这个德性 。
4. 主要配菜洗切完毕，入盘待用 。
5. 先炒香菇跟肉片 。热锅，加油，放蒜片煸香 。放入香菇肉片煸炒，放调料盐，酒，酱油，白糖 。翻炒若干下，再加水 。
6. 等上面的翻炒，入味差不多了 。就加入海参，煨汤 。同时加点鸡精 。再把萝卜丝入锅 。
7. 为了能同时装盘，所以西兰花必须在隔壁锅里同时烧
8. 勾芡 。非常简单的一个步骤 。淀粉加水调和，再均匀地倒入锅里 。边翻炒，边倒淀粉水 。
9. 成品！！ 咔嚓 。。。来个俯视的 。
10. 咔嚓 。。。再来个侧面的，O(∩_∩)O 完成了！
温馨提示：【西兰花海参的做法（素食菜谱）】勾芡的厚薄掌握很重要，淀粉水调和时，要掌握稀稠 。
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