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脆皮鸡翅的做法（私家菜）

每次买KFC妈妈必点香辣翅和老北京
我却不怎么吃炸鸡 。
【脆皮鸡翅的做法（私家菜）】因为我只喜欢啃外面的面粉糊
不吃里面又觉得好浪费
自己做的话成本真是低了好多
就算有点点浪费也不会十分肉疼
而其实自己做也可以充分调整咸淡和口味
腌制的时候多下点手工 。肉也入味了就不会浪费
脆皮鸡翅
主料：翅根14只 ， 鸡蛋1只 ， 面包糠
调味：盐 ， 糖 ， 料酒 ， 淀粉 ， 黑胡椒
脆皮鸡翅的做法
1.鸡翅根洗净 。在表面扎孔以便入味（这个时候就要变身容嬷嬷==）加入2茶匙盐 ， 半茶匙糖 ， 黑胡椒和料酒腌制
2.加入少许淀粉抓匀
3.鸡蛋1只加1茶匙盐打散 ， 鸡翅放入蛋液中蘸一下
4.裹上面包糠
5.放入平底锅中半煎半炸
6.至表面金黄 ， 捞出沥油 ， 即可
鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等 ， 对于血管、皮肤及内脏颇具效果 。翅膀内所含大量的维生素A ， 远超过青椒 。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的 ， 鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效 。

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