云南虎掌菌是哪儿的特产吗？云南虎掌菌介绍
云南虎掌菌是云南楚雄双柏县的特产
【云南虎掌菌是哪儿的特产吗？云南虎掌菌介绍】虎掌菌在历史上被视为中宝珍品，是向历代王朝纳贡的贡品之一 。这种菌无盖无柄，在菌体上长满一层纤细的茸毛，呈黄褐色，并有明显的黑色花纹，形如虎抓，因而得名 。虎掌菌营养价值和经济价值很高，鲜时有浓香味，干制后香味更浓 。虎掌菌每年八至九月生长在高山悬崖的草丛深处 。云南省仅有楚雄州和丽江县的少数地区生产，故较珍贵 。
虎掌菌的营养价值：
黑虎掌菌学名枣翘鳞肉齿菌,是著名的出口食用菌之一 。菌体粗壮肥大、肉质细嫩，含有丰富的胞外多糖，不易破烂且营养丰富 。据分析测定，其干品含17种氨基酸，其中有占总量41.46%的7种人体必需氨基酸，以及11种矿物质和微量元素 。
该菌性平味甘，有追风散寒、舒筋活血之功效，民间也用其作壮阳之用,有降低血中胆固醇的作用 。
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