笋干土豆炖肉的做法（学龄期儿童食谱）
怎么做笋干土豆炖肉好吃？需要哪些食材？小编为您提供笋干土豆炖肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味笋干土豆炖肉 。
工艺：炖，难度：未知，人数：未知，口味：咸鲜味，准备时间：未知，烹饪时间：<60分钟
做笋干土豆炖肉所需食材：主料：小土豆15个
辅料：姜1块，鸡汁1匙，盐1/2匙，小葱3根，蒜苗2棵，八角2粒，香叶1片，桂皮1块，料酒1勺，黄豆酱油2勺，老抽1/2勺
教您笋干土豆炖肉的家常做法，笋干土豆炖肉怎么做好吃1.野笋干提前12小时浸泡，中途换水一次
2.姜切片，小葱打结
3.猪肉切块
4.笋干切段
5.小土豆去皮切半
6.蒜苗切段
7.锅中不用加油，直接放入猪肉煸炒
8.猪肉出油微焦加入姜片葱结，八角，香叶，桂皮
9.炒出香味后加入料酒，黄豆酱油，老抽翻炒均匀，加入笋干炒匀
10.加入适量清水，烧开转中小火炖30分钟
11.加入土豆，鸡汁，酌情加盐，继续炖20分钟
12.大火收浓汤汁后加入蒜苗，翻拌均匀即可
笋干土豆炖肉烹饪技巧：【笋干土豆炖肉的做法（学龄期儿童食谱）】猪肉小火煸炒出油，由于没有焯水的步骤，一定要小火多炒一会才香，猪肉微焦最好
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