鱼翅排骨汤的做法（汤粥菜谱）
怎么做鱼翅排骨汤好吃？学做鱼翅排骨汤需要哪些食材？为您提供鱼翅排骨汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼翅排骨汤 。
工艺：炖，难度：中级掌勺，人数：未知，口味：咸鲜味，准备时间：数小时，烹饪时间：<90分钟
做鱼翅排骨汤所需食材：主料：排骨500克
辅料：料酒2汤匙，盐适量，葱1段，姜1块，胡椒粉少许
教您鱼翅排骨汤的家常做法，鱼翅排骨汤怎么做好吃1.主料 。
2.鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟 。
3.排骨焯水 。
4.焯水的排骨洗净备用 。
【鱼翅排骨汤的做法（汤粥菜谱）】
5.砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅 。
6.大火煮开后改小火炖1小时 。
7.炖至排骨软烂后放入葱末、胡椒粉、盐 。
鱼翅排骨汤烹饪技巧：1鱼翅腥味较重，一定要反复漂洗，炖煮 。2鱼翅本身没有什么特殊的营养，没有买卖就没有杀害！
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