夏季开胃消暑饮食 添醋加蒜（夏季饮食）
【夏季开胃消暑饮食 添醋加蒜（夏季饮食）】核心提示：大家到了夏季，最常见的不适症状就是食欲不振和肠胃不适 。今天小编来教大家一些夏季饮食招，帮助大家在夏季克服食欲不振，减少肠胃不适 。
夏季人们普遍容易出汗，体内水分流失较多 。流汗不只是水分流失，同时也流失了很多营养物质，因为汗液里面有一些钠、钾、镁、钙等矿物质成分，还有各种氨基酸等 。这些成分随汗液的大量分泌流失，人体对这些物质的需求就增加了 。日常饮食中做到粗细搭配则可以补充这些必要营养素 。
豆类，特别是各类杂豆富含人体所需的各种氨基酸及一些矿物质 。夏天可以在米饭中放入一些杂豆，除了营养美味之外，口感好，颜色也漂亮 。日常蒸米饭的时候可以放入不同的豆类，比如今天放一些红豆，隔天就可以放一些绿豆、黑豆或者扁豆等 。这样既能调节口味，又能保证营养均衡 。
食欲不振，醋和大蒜帮您忙
夏天人们的胃口差是个大问题，如何调节胃口，刺激食欲是我们需要考虑的 。夏天多吃一些凉拌菜，特别是用醋、大蒜作为作料的拌菜 。
用醋调味是简单的方法之一，可以用醋凉拌青菜、海鲜或者一些肉类熟食，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜，作为夏日餐前的开胃小菜 。除了开胃之外，醋还能起到软化血管、防止血管内杂质沉积、预防高血压的作用 。
大蒜具有辛辣味，能够刺激食欲、帮助消化 。夏季可以把大蒜切成末，撒到凉菜上，像大家经常吃的蒜泥茄子就是一道很好的消暑菜品，而且简单易做 。
大蒜具有很好的抗菌作用，夏天是细菌和微生物致病的高发季节，多吃点蒜可以有效地防止急性痢疾和肠炎的发生，但消化功能不佳的人最好少吃 。
炸酱面，消暑主食好选择 。
夏天饮食既要消暑，又要营养全面，炸酱面是消暑主食的很好选择 。炸酱面是很多人喜欢的面食，不但美味爽口，而且简单方便，一次做好的炸酱，可以吃好几次 。
传统的北京炸酱面通常用黄酱为主料，黄酱由大豆和面粉混合制成，其蛋白质含量较高，维生素B含量相当丰富，可在一定程度上弥补维生素的流失 。制作炸酱时，可以加入一些香菇、豆干等，既能保证营养摄入，又美味可口 。
另外，面条经过煮制，大量的可溶性营养素会溶入汤中，如钾、维生素B1、维生素B2、尼克酸、叶酸等 。
夏天为了让热面条尽快冷却，人们往往还要把面条放到冷水中再冲两次，这样容易加重了营养素的损失 。而这些维生素正是人体容易缺乏的品种 。这个遗憾很容易弥补，只要喝一碗面汤就能解决，把溶出去的营养素一起纳入腹中 。
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