什锦菌烩锅塌豆腐的做法(私家菜)
什锦菌烩锅塌豆腐做法简单是私家菜的常见菜,不一定要看什锦菌烩锅塌豆腐视频才能学会,但怎么做什锦菌烩锅塌豆腐最好吃,跟着的做法图解来做这道什锦菌烩锅塌豆腐吧 。
什锦菌烩锅塌豆腐的食材和调料:
嫩豆腐 适量 香菇 少许 鸡腿菇 少许 蟹味菇 少许 大蒜 少许 蒜苗 少许 盐 少许 鸡蛋 少许 浓汤宝 1个 蚝油 少许
教您什锦菌烩锅塌豆腐的家常做法,如何做什锦菌烩锅塌豆腐才好吃
一、 豆腐切厚片;香菇、鸡腿菇、蟹味菇洗净切适当大小;大蒜、蒜苗洗净切碎备用
二、 鸡蛋清磕入碗内,搅至起泡,加入精盐
三、 豆腐块依次粘均面粉,用鸡蛋液裹匀
四、 将包裹好的豆腐块下锅中 。我用的是乐扣乐扣-cookplus平底煎锅,因为它采用的是优质不锈钢材料以及高科技制作的3重底板,传热很好,又不沾油,所以只需要用很少量的油就能将豆腐炸至金黄
五、 待一面炸到金黄再翻面
六、 直至炸到两面金黄捞出沥干油份备用
【什锦菌烩锅塌豆腐的做法(私家菜)】七、 锅中放入适量油爆香葱蒜碎,放入各种蘑菇翻炒均匀,依次加入适量的水、浓汤宝、炸好的豆腐翻炒至入味,最后调入蚝油和蒜苗碎即可
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