无锡排骨的做法（私家菜）
无锡排骨做法简单是私家菜的常见菜 ， 不一定要看无锡排骨视频才能学会 ， 但怎么做无锡排骨最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道无锡排骨吧 。
无锡排骨的介绍：
私房改良版-无锡醋排
无锡排骨的食材和调料：
【无锡排骨的做法（私家菜）】肋排（已成段） 12段左右 葱、姜、花椒 老抽、生抽、料酒、冰糖 蒜（随排骨一起闷烂入味食用）
教您无锡排骨的家常做法 ， 如何做无锡排骨才好吃
一、 开水汆煮排骨至血水出 ， 捞出
二、 捞出的排骨冷却放入料酒、老抽、生抽、姜片腌制15分钟
三、 锅内放少量油 ， 慢火将腌好的排骨两面煎至金黄色
四、 葱斜切成段、姜切片 ， 花椒30颗左右 ， 放入煎排骨的锅中 ， 和排骨一起爆香翻炒
五、 翻炒1到2分钟后 ， 锅中加入热水 ， 老抽1勺、生抽2勺、陈醋3勺、冰糖适量、料酒2勺、大蒜籽数颗
六、 大火烧开后 ， 转小火焖煮30分钟 ， 试味道（可根据个人口味加醋或糖或盐 ， 注意不要多加 ， 收汁后味道会更浓郁）
七、 大火收汁(汤汁可适当多留拌饭用) ， 装盘 ， 撒上葱花装饰即可
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