红糖黄油面包的做法（增肥食谱）
红糖黄油面包
这款面包是学习自由的同款黑糖黄油面包，配料上自己做了些调整，家里的面包粉用光了，用普通的五得利高筋粉，蛋白质含量在12%，面粉的筋性一般，不能过多揉面，成品面包口感不如白糖甜，但有红糖特有的味道，与黄油搭配出很特别的口味 。做为早餐是一款十分不错的主食面包 。
配料：五得利高筋面粉290G、安佳无盐黄油40G、蛋液42G、牛奶137G、红糖40G、
金装安琪干酵母4G、精盐4G
方法步骤：
1、食材准备
2、面包机和面，桶内依次加入牛奶、蛋液、红糖、精盐、面粉，最后加入干酵母和面8分钟后，加入软化黄油30G，继续和面15分钟 。揉至面团扩展 。完成基础发酵 。
2、取出面团排气后松驰片刻，将面团搓成长条，分割成6个剂子，滚圆，松驰五分钟 。
3、取一松驰好的面团，用擀面杖擀成脚掌形，从窄的一头卷起，边卷同时两端边向内收，卷好后整型成橄榄状
4、完成后摆入烤盘，在烤箱内完成二次发酵 。烤箱下层放一盘热水，增加发酵温度和温度 。
5、二次发酵近两倍大时取出，表面刷蛋液，用利刀在面包表面划一条口子，放入一条黄油
6、烤箱预热180度，烤盘放在中层，上下火烤20分钟即可
7、烤好的红糖黄油面包，浓郁的黄油与红糖混合香气，漂亮的切口拉丝，均匀的内部组织 。
小贴士：
【红糖黄油面包的做法（增肥食谱）】一个鸡蛋打散后留少许够刷表面其余加入面包中
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