花胶煲汤要泡多久 一次放多少
花胶 ， 这是很多人都是喜欢吃的 ， 可好吃美味了 ， 是真的好吃的 ， 那么花胶煲汤要泡多久?一次放多少：
花胶煲汤要泡多久：
提前半小时用冷水泡 。
花胶汤做法：
1、食材:花胶、鸡脚、金不换 。
2、将切好的花胶洗净,用清水隔夜浸泡 。
3、将浸泡好的花胶和洗净的鸡脚放入汤锅中,注入适量的清水 。
4、盖锅盖,大火煮滚 。
5、飞水,再次洗净 。
6、重新放入汤锅中,在放入洗净的金不换,一次性注入适量的清水 。
7、盖锅盖,大火煮滚 。
8、揭盖,关火 。
花胶煲汤一次放多少：
一个人饮花胶炖汤的份量可以根据你的食量来调整 ， 一般一碗350毫升比较合适 。
文章插图
花胶炖汤的做法：
1、花胶洗净晾干水分 。
2、锅里放大半碗油 ， 把鱼肚放进锅里 ， 开小火保持温油泡花胶 。
【花胶煲汤要泡多久 一次放多少】3、等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右 ， 颜色变微黄即可捞起 。
4、炸好的花胶推到锅边控干油 。
5、油发好的花胶完全鼓起 ， 折断后断面呈海绵状 。
6、用清水把炸好的花胶冲洗一次 ， 放盆里加清水和姜片浸泡12小时 。
7、浸泡好的花胶会较之前再涨发1.5倍左右 ， 换水再清洗1-2次 ， 滤干水分就可以烹饪了 。
8、鸡斩成小块 ， 切去一部分鸡油和鸡皮 。
9、桂圆 ， 红枣去核(带核比较燥热)备用 。
10、鸡块焯去血水备用 。
11、泡发好的花胶切成小段备用 。
12、锅里放清水和姜片 ， 加入桂圆 ， 红枣 ， 枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒 。大火烧开10分钟后 ， 转小火煲1.5-2小时 。
13、熄火前加盐调味即可。
关于花胶煲汤就介绍到这里了 ， 要多做几次才会比较好的 。
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