芒果椰汁西米糕的做法（汤粥菜谱）
怎么做芒果椰汁西米糕好吃？学做芒果椰汁西米糕需要哪些食材？为您提供芒果椰汁西米糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味芒果椰汁西米糕 。
做芒果椰汁西米糕所需食材：斑兰叶8块，西米3汤匙，芒果2个，椰浆165克，水200毫升，糖3汤匙，盐1/2茶匙，生粉3汤匙
芒果椰汁西米糕的做法图解：
1、西米放滚水以中火煮15分钟，熄火加盖再焗约20分钟，如有需要重覆步骤至西米转成全透明，沥乾后趁热拌入1汤匙糖 。
【芒果椰汁西米糕的做法（汤粥菜谱）】
2、煮西米期间，将新鲜斑兰叶洗刷乾净、抹乾 。用剪刀每隔两寸从叶边剪至叶脉，第五刀剪断斑兰叶 。将剪好的叶摺成盒状，收口位和底部贴上胶纸 。
3、将西米平均装入斑兰盒内，待凉 。
4、芒果起肉，平均铺在西米上 。
5、先煮滚100毫升水，加2汤匙糖煮溶后，再加椰浆和盐煮至冒烟 。生粉和剩下的100毫升水拌匀，逐少加入椰汁中慢慢拌匀，慢火煮滚熄火 。
6、椰汁略降温后平均倒入斑兰盒，并加上芒果肉装饰 。待凉后放入雪柜冷藏最少一小时即可 。
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