自制健康午餐肉的做法（凉菜菜谱）
怎么做自制健康午餐肉好吃？学做自制健康午餐肉需要哪些食材？为您提供自制健康午餐肉的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的自制健康午餐肉 。
午餐肉，馋到你了吗？俺在切片装盘时，那香劲儿简直让人无法抵挡 。肚子不叫唤的时候，闻到它一般都会叫唤，你喜欢怎么吃？带它做便当、宴客当冷盘、半夜还能用来下酒、还有人喜欢涮进火锅里 。。这么好吃的东西，如今价格飚到让人发指的地步，那么一小罐肉买吧觉得贵了，不买吧还馋的不行，加上又频发食品安全问题，咱还是自己在家自制放心肉罐头吧 。在制作中，特别加入了丘比沙拉酱，做出的成品更加鲜嫩，口感非常棒 。
自制健康午餐肉的主料：后臀尖(350克左右)自制健康午餐肉的调料：葱姜(适量)沙拉酱(1勺)鸡蛋(1个)做自制健康午餐肉所需厨具：蒸锅
自制健康午餐肉的做法图解步骤
1.将肉用搅拌机搅打成肉泥 。
2.加入足量葱姜末顺一个方向搅匀 。
3.加入除干淀粉外的所有调味料搅匀，搅至沙沙响有弹性 。
4.加入沙拉酱搅匀 。
5.加入干淀粉搅匀，颜色变浅 。
6.将肉泥放在洗净拧干的屉布上，反复摔打 。
7.将肉泥包裹严实 。
8.入蒸锅蒸30分钟左右 。
9.取一个蛋黄，加入沙拉酱搅匀 。
10.刷在蒸好的肉上，继续蒸5分钟，翻面再刷再蒸 。
11.可反复刷2次蛋黄液，蒸熟 。
12.自然冷却后，放冰箱冷藏，吃时再切片装盘 。
【自制健康午餐肉的做法（凉菜菜谱）】
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