馋嘴下酒菜香辣蟹的做法（学龄期儿童食谱）
怎么做馋嘴下酒菜香辣蟹好吃？需要哪些食材？小编为您提供馋嘴下酒菜香辣蟹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味馋嘴下酒菜香辣蟹 。
九月份蟹肥虾瘦的季节，看着一只只大大的螃蟹，让人直流口水，根本没人能抵挡得住它的诱惑！每只螃蟹都富有超强的生命力活蹦乱跳，蟹黄又多又饱满，自然鲜美极了！香辣蟹之所以能长久的被食客们喜爱，就是因为吃起来蟹肉细腻弹滑，沾汤汁吃更是一绝！
做馋嘴下酒菜香辣蟹所需食材：螃蟹500克，豆瓣酱3勺，生抽2勺，料酒2勺，干辣椒5个，花椒10粒，葱姜蒜适量，馋嘴下酒菜香辣蟹的做法步骤：
步骤1：用干净的牙刷把新鲜的螃蟹外壳刷洗干净 。
步骤2：揭开蟹盖撕掉螃蟹的腮，清洗干净 。一个螃蟹剁成4小块 。
步骤3：起锅倒入适量的植物油，油热放入葱姜蒜爆香 。
步骤4：放入花椒与豆瓣酱炒出香味 。
步骤5：加入螃蟹快速不断地翻炒 。
步骤6：大火爆炒至蟹壳变色 。加入料酒去腥 。
步骤7：加入适量的酱油翻炒均匀 。
步骤8：加一点点的清水大火烧开，盖上盖子焖3分钟收汁出锅 。
【馋嘴下酒菜香辣蟹的做法（学龄期儿童食谱）】步骤9：香辣蟹刚一出锅，都忍不住要尝一口了，咬下一口蟹肉真的是香辣过瘾、嫩嫩的蟹肉吃到停不下嘴 。下酒小菜最合适不过 。
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