独头蒜炖干贝是哪儿的特产吗？独头蒜炖干贝介绍
独头蒜炖干贝是四川内江威远县的特产
【独头蒜炖干贝是哪儿的特产吗？独头蒜炖干贝介绍】用四川独头蒜一枚放入盅中，上放五六粒发过洗净之干贝，高汤炖四五小时，食时弃干贝而食蒜 。因蒜多作配料，故此菜的“反客为主”颇有几分新意 。据传，此菜由张大千创制 。
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