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清蒸虾爬的做法（增肥食谱）

清蒸虾爬
心情故事
皮皮虾，学名叫“虾蛄”，现存500余种，绝大多数种类生活于热带和亚热带，少数见于温带 。中国沿海均有，南海种类最多，已发现80余种 。中国不同地域的老百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾爬子、爬虾、虾虎、虾婆、虾公、攋尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、皮皮虾，等 。虾爬味道鲜美，沿海群众喜爱的水产品 。食用虾爬的最佳月份为每年的四到六月间，它的肉质最为饱满 。
主料：虾爬2斤
辅料：盐适量水适量
清蒸虾爬的烹饪制作过程
1新鲜的活虾爬
2用水洗净 。
【清蒸虾爬的做法（增肥食谱）】3放入笼屉中加入一勺盐 。
4改锅盖蒸10分钟 。
5蒸好后的成品图 。
6放盘子中备用 。
7用剪子剪去头部 。
8剪去尾部 。
9剪掉两侧 。
10剥去外壳 。
11成品图 。
小贴士
1、色发红、身软、掉头的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃 。
2、食用后不宜吃水果，两者相克 。

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