窝蛋牛肉粥的做法（汤粥菜谱）
怎么做窝蛋牛肉粥好吃？学做窝蛋牛肉粥需要哪些食材？为您提供窝蛋牛肉粥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味窝蛋牛肉粥 。
做窝蛋牛肉粥所需食材：主料：大米100g，牛肉250g-300g，鸡蛋1只-3只，生菜丝/葱花少许，生姜少许
辅料：胡椒粉适量，精盐适量，料酒适量，酱油适量，花生油适量
窝蛋牛肉粥的做法步骤：1. 把牛肉洗净切碎末，生姜切碎末，加入少许盐、油、胡椒粉、料酒和酱油腌制约2小时 。
2. 把生菜洗净切丝备用 。
【窝蛋牛肉粥的做法（汤粥菜谱）】3. 把大米提前洗好，泡半个小时左右，沥干水，然后用适量花生油搅拌均匀，一次性加入清水 。
4. 武火煮沸，后改文火煲1个半小时到2个小时左右，煲至粘稠为止 。
5. 煲至黏稠后，加入牛肉再煮至熟 。
6. 加入精盐和生菜丝/葱花调味，即可盛出 。
7. 然后把一个鸡蛋磕入碗中，再倒入热腾腾的牛肉粥 。
8. 再迅速用勺子搅拌均匀即可 。
温馨提示：稀粥米与汤水的比例一般是1：13，也就是说1碗米配13碗汤水；稠粥的米与汤水的比例是1：11，如果觉得粥不够稠可以延长煲粥的时间 。
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