田园小炒的做法（热菜菜谱）
这是一道清爽的素菜 ， 不想吃肉的时候配上一盘 ， 也是不错的选择！
田园小炒的主料：莲藕(100g)青椒(30g)黄甜椒(30g)鸡蛋(1个)水发黑木耳(3朵)蒜末(适量)田园小炒的调料：盐(1/3小勺)生抽(1勺)白糖(1勺)香醋(1勺)做田园小炒所需厨具：炒锅
田园小炒的做法图解步骤
1.准备好材料
2.鸡蛋打散成蛋液
【田园小炒的做法（热菜菜谱）】3.莲藕、青椒、黄甜椒均切成扁刀块
4.莲藕放入沸水中氽至八分熟 ， 捞出沥干备用
5.盐1/3小勺+生抽香醋各1勺+白糖1勺+1勺清水调成一个碗汁
6.炒锅烧油七成热 ， 先把蛋液煎成蛋皮 ， 划散后盛出
7.炒锅烧油七成热 ， 先煸香蒜末 ， 再放入藕块和木耳 ， 大火炒2分钟
8.加入青黄椒炒匀后 ， 倒入碗汁 ， 炒匀
9.准备出锅时加入炒好的鸡蛋 ， 炒均匀即可
10.~~
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