香干的的营养价值 和豆腐干的区别
香干 ， 这是很多人都喜欢吃的 ， 总是被人认为就是豆腐干 。香干的的营养价值?香干和豆腐干的区别?
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香干的的营养价值：
1、由于黄豆本来就是蛋白质以及钙含量很高的食物 ， 所以制成了香干之后 ， 香干也“继承”了它的蛋白质和钙 ， 所以香干的营养成分有：蛋白质、维生素A、维生素B族、钙、铁、镁、锌等;可以补充人体多种所需的营养元素 。
2、而且能够益气宽中、生津润燥、清热解毒、和脾胃 ， 以及抗癌 。
3、而且 ， 香干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇 ， 防止血管硬化 ， 预防心血管疾病 ， 保护心脏;所含有的多种矿物质 ， 可以补充钙质 ， 防止因缺钙引起的骨质疏松 ， 促进骨骼发育 ， 对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
这样一种营养保健的食品 ， 是一般人群都可以食用的 ， 但是由于香干的钠含量高 ， 所以患有糖尿病、肥胖或其他慢性病 ， 如肾脏病、高血脂患的人群就应该慎食了;老人、缺铁性贫血患者也不适宜吃太多哦 。
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香干和豆腐干的区别：
1、香干是其实是属于豆腐干深加工产品,豆腐干经过放有糖卤八角桂皮等香料卤汁煮后就成了香干!
2、豆腐干 ， 中国传统豆制品之一 ， 是豆腐的再加工制品 。咸香爽口 ， 硬中带韧 ， 久放不坏 ， 是中国各大菜系中都有一道美食 。豆腐干营养丰富 ， 含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物 ， 还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质 。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料 ， 既香又鲜 ， 久吃不厌 ， 被誉为“素火腿” 。
【香干的的营养价值 和豆腐干的区别】好了 ， 关于香干营养价值的介绍就到这里 ， 香干就是豆腐干加工后的食物 ， 小伙伴们都明白了吧 。
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