番茄豆角焖面的做法
怎么做番茄豆角焖面好吃？学做番茄豆角焖面需要哪些食材？为您提供番茄豆角焖面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味番茄豆角焖面 。
做番茄豆角焖面所需食材：主料：湿面条200g，长豆角200g，五花肉100g，番茄2个
辅料：大葱10g，生抽3g，细砂糖2g，盐2g，植物油适量，温水100g，清水适量
番茄豆角焖面的做法步骤：1. 番茄屁股划十字，放入开水中浸泡5分钟左右 。
2. 揭去番茄皮，切成小丁 。
3. 豆角洗净后切成小段 。
4. 大葱的葱白部分切成细丝 。
5. 五花肉洗净切薄片 。
6. 把3g生抽、2g植物油、2g细砂糖和100g温水混合，调成酱汁 。
7. 热锅少油，倒入五花肉小火慢煎 。
8. 煎至两面微黄变色 。
9. 加入大葱丝，炒出香味 。
10. 倒入番茄丁继续翻炒 。
【番茄豆角焖面的做法】11. 炒至番茄出汁后，加入豆角，调入2g盐 。盐的分量可以根据食材分量和年龄、口味来调整 。
12. 翻炒约3分钟后，倒入清水，没过食材 。
13. 加盖，转中火焖煮约3分钟 。
14. 揭盖，放入湿面条 。汤汁要煮到明显低于豆角的时候再加面条，不然面条会煮得过软 。另外，湿面条可以用半干面、生鲜面，或者冷冻的面条等含水量高的，比起干面条来说更容易入味 。
15. 淋入酱汁，拌匀 。
16. 再次盖上盖子，中火焖煮约8分钟 。
17. 当汤汁收浓时，揭盖拌匀 。
18. 继续盖盖子，中小火焖煮至汤汁基本收干，即可出锅 。
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