宝宝辅食鲜虾蒸茄盒的做法
怎么做宝宝辅食鲜虾蒸茄盒好吃？学做宝宝辅食鲜虾蒸茄盒需要哪些食材？为您提供宝宝辅食鲜虾蒸茄盒的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味宝宝辅食鲜虾蒸茄盒 。
做宝宝辅食鲜虾蒸茄盒所需食材：主料：黑虎虾3只 ， 胡萝卜10克 ， 茄子适量 ， 鸡蛋1个
辅料：莲藕20克
宝宝辅食鲜虾蒸茄盒的做法步骤：1. 准备食材：莲藕20克 ， 鸡蛋1个 ， 茄子适量 ， 胡萝卜10克 ， 黑虎虾3只 。
2. 将蛋黄和蛋清分离 ， 只取20克蛋清备用 。PS：蛋清的作用 ， 是让虾馅吃起来不干 ， 稍微润一些 ， 同时也能起到成型的作用 。如果宝宝对蛋清过敏的话 ， 可以用10克清水来代替蛋清 。（清水能保证水润但是不能保证成型 ， 所以需要少加点 ， 避免虾泥太稀不成型）
3. 将莲藕去皮切碎 。PS：莲藕吃起来比较爽脆 ， 如果是月龄小的宝宝吃 ， 最好切得尽量碎一些 ， 要不然宝宝嚼不动 。
4. 胡萝卜用擦菜器擦成细丝 。
5. 把虾去壳 ， 把虾线剔除后切成小块 。PS：用刀在把虾背上和内侧都划开一刀 ， 就可以把虾线和虾筋挑出来了 。最好把虾线挑去 ， 这样能减少虾的土腥味！总有宝妈跟我说宝宝不喜欢吃虾泥或者虾肉 。如果各种性状的虾肉宝宝都不爱吃 ， 很有可能是因为宝宝不喜欢虾肉的腥味 。咱们也可以提前把虾肉加上姜片再加些温水浸泡一会 ， 或者用柠檬汁腌制一下 ， 就能给虾肉去腥 。
6. 将虾肉放入搅拌机的绞肉杯中 ， 把虾肉搅碎 。
7. 这就是搅好的虾泥了 ， 把它放进大碗中备用 。
8. 将茄子切成茄盒 。PS：我试了几种方法 ， 觉得这种一刀不切到底 ， 下一刀切断的方式操作性更强 ， 做出的茄盒更整齐些 。具体操作可以把动图和视频结合着看哈~
9. 所有食材准备就绪 ， 可以开始做茄盒了 。
10. 把胡萝卜和莲藕加入虾泥中 ， 倒入20克蛋清 ， 再加入2滴生活选集亚麻籽油 。PS：蛋清最好是一边搅拌一边加入 ， 避免虾泥混合的不够均匀哟~
【宝宝辅食鲜虾蒸茄盒的做法】11. 把虾泥搅拌均匀 ， 直到上劲 ， 搅起来有些黏糊费力即可 。PS：搅好的虾泥是比较粘稠的状态 ， 千万别太稀了 ， 容易不成型哈~
12. 把虾泥放入茄盒中 ， 夹好 。
13. 把做好的茄盒摆在盘子里 ， 冷水上锅蒸 。PS：盘底可以刷少许植物油 ， 避免蒸好的茄盒沾在盘子上 。
14. 冷水上锅大约蒸15分钟 ， 把茄子和馅料都蒸的熟透了 ， 就可以出锅了 。
15. 蒸好的茄盒刚出锅有些软 ， 稍微放凉就可以成型了 ， 宝宝用手拿着吃也可以 ， 口感软嫩 ， 还能锻炼宝宝的手部精细动作和咀嚼能力哟~
温馨提示：蛋清最好是一边搅拌一边加入 ， 避免虾泥混合的不够均匀哟~
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