紫苏凉拌吃有什么功效？紫苏有毒性吗
紫苏一直就是人们认可的非常好的香料 ， 常用来做菜 ， 同时它自古也是一味良药 ， 紫苏的全身都有很高的药用价值 ， 紫苏叶有解表散寒、行气和胃的功能 ， 紫苏子有镇咳平喘、祛痰的功能 ， 人们常用来治疗各种疾病 。可以看看大众健康网带来的介绍吧！
全文目录
1、紫苏凉拌需要焯水吗
2、紫苏凉拌吃有什么功效
3、紫苏有毒性吗
紫苏凉拌需要焯水吗【紫苏凉拌吃有什么功效？紫苏有毒性吗】可以不用焯水 。
紫苏是可以直接生吃的 ， 因此在清洗干净后 ， 并不需要焯水就可以直接凉拌 ， 而且相对于焯水后再凉拌 ， 紫苏直接凉拌 ， 所具有的营养价值和保健作用会更强一些 。
因为紫苏的纤维柔软 ， 且具有较强挥发性 ， 要是直接进行高温焯水的话 ， 会导致部分营养流失 ， 进而导致营养价值有所下降 ， 因此紫苏凉拌一般都不需焯水 。
紫苏凉拌吃有什么功效中医认为 ， 紫苏叶为发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂 ， 有镇痛、镇静、解毒作用 ， 对于感冒症状及鱼蟹之毒引起的腹痛、呕吐有很好的功效 ， 梗则有平气安胎之功 ， 子又能镇咳、祛痰、平喘、发散精神之沉闷 。
而且其中含有膳食纤维、胡萝卜素、磷、铁、钙、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素C等人体必需的营养物质 ， 食用后可以起到维持机体生理代谢等功效 ， 因此以上为紫苏凉拌吃所能达到的功效 。
紫苏有毒性吗正常的紫苏是没有毒的 ， 但由于紫苏除了是一种食材以外 ， 同时还是一种中药材 ， 因此当服用不当时 ， 还是有可能会引起一些不良反应出现 。
比如紫苏频繁或者过量食用的话 ， 很容易加重机体的代谢负担 ， 还容易损耗气机 ， 引起上火等不适 ， 所以紫苏对于食用频率及食用量要有所控制 。
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