视点·观察|蜜雪冰城门店迅速扩张至2万家收购珍珠奶茶品牌备战IPO_蜜雪冰城门店迅速扩张至2万家

据央广网10月27日消息，目前蜜雪冰城股份有限公司（下称“蜜雪冰城”）的门店数量已达2万家，年收入突破65亿元，估值更是超过200亿元，仅次于喜茶的600亿元估值。在一二线城市迅速扩张，让蜜雪冰城的店铺数量再次取得可观的增长。尽管蜜雪冰城的产品主打低价、性价比，但在营销策略与新品迭代上，蜜雪冰城的标准仍不低于奈雪与喜茶。这背后，不仅是对现制茶饮前途的探索，更反映了各品牌对自身发展前景的焦虑。

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近期，蜜雪冰城在资本方面的动作也愈发密集。据河南证监局披露，蜜雪冰城拟在A股市场首次公开发行股票并上市，已于9月30日在河南证监局进行辅导备案。企查查显示，10月13日广东汇茶餐饮管理有限公司（下称“广东汇茶”）发生工商变更，注册资金由500万元增至617.28万元，新增股东为蜜雪冰城旗下的雪王投资有限责任公司（下称“雪王投资”）。早些时候，茶百道、茶颜悦色也传出上市消息。继奈雪“抢跑”之后，茶饮行业的上市竞赛已经拉开帷幕。
门店扩张至2万家
2020年6月，蜜雪冰城宣布其在全球范围内的门店数量突破1万家，并设立新的扩张目标：在2021年年底拥有2万家门店。2021年10月1日，这一目标提早三个月达成。
很少有人会想到，这只白白胖胖的“雪人”居然能跑得这么快。单从开店速度看，蜜雪冰城无疑是业界“飞人” 。2021年上半年，奈雪的茶新开了87家门店，门店总数达到578家；喜茶的门店数量也不过700多家。
而蜜雪冰城在一年多时间里，门店数量膨胀了一倍，开店速度是奈雪、喜茶的数十倍。
据央广网信息，目前蜜雪冰城的年收入突破65亿元，利润超过8亿元。蜜雪冰城能打下今天的这片江山，离不开它的加盟模式。在喜茶、奈雪的直营店模式下，各门店的地租、人员、材料等费用均由公司承担，蜜雪冰城则通过加盟模式将上述成本转移到加盟商身上。
显而易见的是，7000-11000元不等的加盟、品牌费用远远不足以支撑蜜雪冰城65亿元的收入。这笔钱更多来自加盟店购买的设备、原材料等。其中，蜜雪冰城所用的原材料由河南大咖食品有限公司供应，该公司由蜜雪冰城实控人张红甫的哥哥张红超负责。
蜜雪冰城凭借2万家门店的规模大赚特赚，但其产品普遍4-8元的低廉价格也压缩了基层加盟商的利润空间。细看蜜雪冰城的加盟模式，与奈雪、喜茶的直营模式存在不同，这种不同，本质上是蜜雪冰城将基层门店的经营管理权下放给加盟商，并与加盟商分享利润。加盟商在获得权力与利润的同时，也承担了门店选址不当、天不作美等风险。