酒香蒸鹹鸡的做法（粤菜）
怎么做酒香蒸鹹鸡好吃？学做酒香蒸鹹鸡需要哪些食材？为您提供酒香蒸鹹鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酒香蒸鹹鸡 。
做酒香蒸鹹鸡所需食材：光鸡1只，盐1.5茶匙，花雕酒2汤匙，姜数片
酒香蒸鹹鸡的做法图解：
1、彻底清理鸡肚内的血块， 沖净抹乾;斩去鸡脚备用
2、将盐涂匀于鸡皮及腹腔内， 放进姜片; 用保鲜纸封好放雪柜内雪过夜 (最少腌四小时)
【酒香蒸鹹鸡的做法（粤菜）】
3、将鸡从雪柜取出把花彫酒涂抹在鸡皮及腹腔内腌约一小时（同时让鸡回温）
4、大火蒸40分钟或者熟透; 于室温待约10分钟后待鸡稍凉后斩件， 将蒸鸡后剩下的鸡汁撇油后淋在鸡上面便可进食 。
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