省油省事易做的干烧茄子的做法（青少年食谱）
怎么做省油省事易做的干烧茄子好吃?学做省油省事易做的干烧茄子需要哪些食材?为您提供省油省事易做的干烧茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味省油省事易做的干烧茄子!
茄子是我最爱吃的一种蔬菜，不管怎么吃都喜欢，在所有茄子菜的基础上，还是偏爱这道干烧茄子 。百吃不厌呢 。大家都知道烧茄子用油量比较大 。对身体很不健康 。这道干烧茄子通过用盐腌制，把 茄子的水分挤掉再烧制，这样可以大大减少用油的量，所以说这道干烧茄子是营养健康共存的美味 。
干烧茄子
主料；茄子 500克，大蒜 2粒
【省油省事易做的干烧茄子的做法（青少年食谱）】辅料；盐 酱油 糖 鸡精
做法；
1茄子洗净切成滚刀块 。
2加入盐用手抓匀 。腌制10分钟，
3轻轻挤去茄子的水分 。
4锅中注油，烧热加入茄子翻炒均匀 。
5小火煸炒至茄子软烂后加入酱油 糖 和少量的盐继续煸炒均匀 。
6加入蒜碎翻炒均匀即可 。
叨唠；茄子要挤去水分，这样茄子炒出后不会黑 。
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