西洋菜是什么菜 什么季节有
西洋菜，相信很多人都有吃过，其中一个名字就是豆瓣菜 。西洋菜是什么菜?什么季节有?
西洋菜是什么菜：
豆瓣菜，别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，学名Nasturtium officinale R. Br.，西洋菜为十字花科豆瓣菜属多年生水生草本植物，茎节易发根 。奇数羽状复叶，小叶卵圆形，浓绿色，有辛香味 。总状花序，花小、白色 。长角果 。种子很小，褐色 。生于溪流浅滩，以种子或茎扦插繁殖，种子可榨油供工业用，鲜茎叶可做蔬菜 。
西洋菜原产于欧洲，19世纪，由葡萄牙引入中国，我国、印度和东南亚很多地区都有野生品种 。我国以广州、汕头一带和广西栽培较多 。广东人几乎都很喜欢这种蔬菜，因为它的味道十分的好，用来煲汤，也很有营养 。
文章插图
西洋菜什么季节有：
西洋菜一般在秋季栽植，冬春收获 。西洋菜含有丰富的维生素和矿物质，其中超氧化物岐化酶含量很高，每1毫克鲜嫩茎叶中含147微克 。每100克鲜样中含还原糖0.42克，蛋白质1.06克，胡萝素4.67毫克，维生素0.17毫克，维生素C80～124毫克，钾308毫克，钠15.2毫克，钙43～121毫克，镁11.5毫克，磷19.5毫克，铜0.05毫克，铁1.03毫克，锌0.12毫克，锰0.15毫克，锶0.7毫克，硒1.29毫克 。
【西洋菜是什么菜 什么季节有】好了，关于西洋菜就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧 。
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