家常菜土豆丝炒肉的做法（增肥食谱）
怎么做家常菜土豆丝炒肉好吃?学做家常菜土豆丝炒肉需要哪些食材?为您提供家常菜土豆丝炒肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常菜土豆丝炒肉!
本周没有主持节目，但是要跟采访人员外采出镜 。
重庆温度回升了，阳光很温暖，悠闲的人们纷纷出门晒太阳 。
坐在车上，望着来去的人流，内心希望所有人都能幸福地度过自己的快乐时光 。
土豆丝经常炒，但是每次调料各有不同，有时候会放醋，有时会放酱油，更多的时候是放花椒和干辣椒 。
今天的土豆丝放了葱姜蒜和小米椒，跟肉丝一起炒来吃，也很不错 。
依然是那句话，美食随心所欲，好吃就行 。
材料：土豆，猪肉 。
调料：葱姜蒜，小米椒，味极鲜酱油，料酒，淀粉，白胡椒粉，盐，鸡精 。
教您家常菜土豆丝炒肉的家常做法，家常菜土豆丝炒肉怎么做好吃
【家常菜土豆丝炒肉的做法（增肥食谱）】1、土豆洗净去皮，切丝浸泡水中备用 。（我偷懒，用工具刨的丝，不过据说用刀切出来的土豆丝更好吃 。）
2、猪肉切丝，我这次买的肉有些肥肉，因此把肥瘦肉分开来切了，瘦肉部分用料酒、味极鲜酱油、淀粉、白胡椒粉以及盐拌匀 。（这次没有用食用油嫩肉 。）
3、姜切丝，蒜切片，葱切段，小米椒切圈儿 。
4、热锅冷油，油热后入肥肉部分中小火炼出油 。
5、肥肉稍稍焦黄的时候倒入瘦肉丝翻炒至变色 。
6、倒入步骤3中的调料翻炒后转大火 。
7、倒入土豆丝翻炒至透明 。
8、调入盐，调入一点点水翻炒，关火后调入鸡精起锅 。
ps:
1、土豆丝需要浸泡在水中以去除淀粉 。
2、肥肉先入锅炼油，吐油后的肥肉很香 。
3、如果担心肉丝炒老，可以炒变色后先盛出，之后再入锅 。
4、喜欢土豆丝口感软糯一些的童鞋，可以多翻炒一会儿 。
5、当然，猪肉也可以换做牛肉或者其他肉 。
家常菜——土豆丝炒肉 。
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