红烧大虾是哪儿的特产吗？红烧大虾介绍
【红烧大虾是哪儿的特产吗？红烧大虾介绍】红烧大虾是山东烟台栖霞市的特产
红烧大虾：历来是鲁菜中脍灸人口的名菜佳肴 ， 其色泽之美、口味之佳 ， 久为人们所称道 。虾肉鲜嫩 ， 滋味鲜美 。胶东半岛海岸线长 ， 海味珍馐众多 ， 对虾就是其中之一 。据郝懿行《海错》一书中记载 ， 渤海“海中有虾 ， 长尺许 ， 大如小儿臂 ， 渔者网得之 ， 两两而合 ， 日干或腌渍 ， 货之谓对虾” 。对虾每年春秋两季往返于渤海和黄海之间 。对虾以其肉厚、味鲜、色美、营养丰富而驰名中外 。
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