三李营遗址在哪？三李营遗址景点介绍
【三李营遗址在哪？三李营遗址景点介绍】三李营遗址是河南南阳卧龙区的景点,它是文物保护单位 。
名曰鱼 ， 其实并不似鱼 ， 酷如蝌蚪 。外地人多不知做法 ， 秦人有戏谑者夸口为手工一一捏制 ， 遂使外人叹为观止 。
秦人老少皆能作 ， 依凉水加白矾将豆粉搓成硬团 ， 后以凉水和成粉糊 ， 使其有韧性 。锅水开沸 ， 粉糊徐徐倒入 ， 搅 ， 粉糊熟透 ， 压火 ， 以木勺着底再搅 ， 锅离火 ， 取漏勺 ， 盛之下漏凉水盆内；“鱼” ， 则生动也 。
漏勺先为葫芦瓢作 ， 火筷烙漏眼；后为瓦制；现多为铝制品 。
漏雨可凉吃 ， 滑、软 ， 进口待咬时却顺喉而下 ， 有活吞之美感 。易饱 ， 亦易饥 。暑天有愣小子坐下吃两碗 ， 打嘈松裤带 ， 吸一支烟 ， 站起来又能吃两碗 ， 遂暑热尽去 ， 液下津津生风 。
冬吃则讲究炒粉 ， 平底锅烧热 ， 淋少许清油 ， 将葱花稍炒后 ， 倒粉鱼炒 ， 加糖色、调料 ， 以瓷碗捂住 ， 一二分钟后 ， 色黄香喷即成 。卖主见妇人牵小孩路过 ， 大声吆喝 ， 小孩便受诱不走 ， 妇人多边喂小孩 ， 边斥责小孩嘴馋 ， 却总要喂小孩两勺 ， 便倒一勺入自己口中 。
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