冬菇鸡饺是哪儿的特产吗？冬菇鸡饺介绍
【冬菇鸡饺是哪儿的特产吗？冬菇鸡饺介绍】冬菇鸡饺是安徽合肥蜀山区的特产
冬菇鸡饺
材料：面粉170克 ， 猪肉、熟鸡肉、水发香菇若干 。
1、猪肉洗净绞成蓉 ， 加入清水、味精、姜末和精盐 ， 搅拌上劲成馅心 ， 鸡汤加精盐、香菇片烧开先待用 。
2、面粉加入食用碱及清水拌匀 ， 揉透擀成磊薄面皮 ， 叠好切成放形小面片 。小面片中抹上馅心包成猫耳形状的馄饨 ， 入沸水锅煮熟 ， 碗里放调好味的鸡汤 ， 将馄饨捞入撒入熟鸡丝 ， 胡椒粉即成 。
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