大同熘肥肠是哪儿的特产吗？大同熘肥肠介绍
大同熘肥肠是黑龙江大庆大同区的特产
【大同熘肥肠是哪儿的特产吗？大同熘肥肠介绍】
材料：
1、猪净熟肥肠250克 。水发玉兰片10克，水烫油菜15克，水烫胡萝卜10克，水发冬菇10克 。
2、猪清油、酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、葱、姜、蒜、香菜梗、鸡汤、湿淀粉 。
特色：滋味香浓，肠肥软烂 。
操作：
1、把熟肥肠切成斜刀片（约一分半厚） 。将水发玉兰片、胡萝卜切成片 。油菜切成段 。葱切成象眼块 。姜、蒜切成末 。香菜切成段 。冬菇切两半 。
2、用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤对成汁水 。
3、勺内放猪清油，油热八成时，将肥肠倒入勺内冲炸片刻，倒入漏勺控净油 。
4、勺内放少量油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片、油菜、胡萝卜、冬菇略加煸炒，接着将冲炸好的肥肠倒入勺内，将对好的汁水烹上，再放入香菜段，颠炒几下出勺即成 。
推荐阅读
- 如何自制广东肠粉？
- 爆炒肥肠（香辣）的做法（热菜菜谱）
- 自制火腿肠的做法（热菜菜谱）
- 腊肠蒸多长时间能熟？腊肠蒸熟还是煮熟好吃
- 四川腊肠的做法（家常菜）
- 如何调理肠胃治口臭 祛除口臭吃什么好
- 驴断肠的功效与作用及药用价值
- 肥肠要怎么做好吃，难不难做？
- 有这特征的大便居然会是肠癌
- 可以灌水清洗肠道吗