楚雄撒坝猪是哪儿的特产吗？楚雄撒坝猪介绍
【楚雄撒坝猪是哪儿的特产吗？楚雄撒坝猪介绍】楚雄撒坝猪是云南楚雄大姚县的特产,它是地理标志产品 。
楚雄撒坝猪撒坝猪原产于云南省楚雄州的九县一市 ， 楚雄市、双柏县、牟定县、南华县、姚安县、大姚县、永仁县、元谋县、武定县、禄丰县 ， 以及昆明市的禄劝彝族自治县 ， 富民县、安宁市和东川区也有分布 。
撒坝猪的形成没有明确的历史记载 。根据楚雄州地方猪种资源调查资料 ， 以及各县县志有关记载和民间调查 ， 基本上有两种说法 。一是外省移民带人；二是当地人民群众将野猪驯化家养而成 。根据武定县万德镇的调查 ， 最早是挪姓的土司官和黄姓的土司官从四川凉山移居当地带人猪种 。二是产区各县有猪、牛、羊一起放牧的习惯 ， 野公猪和家养发情母猪配种受胎的事还时有发生 ， 撒坝猪有可能由野猪家养驯化形成 。现在楚雄州撒坝猪主要分布在边远山区 ， 多数饲养条件较差 ， 母猪和生长猪与牛、羊一起放牧饲养 ， 群众没有养公猪的习惯 ， 多用断奶后3～4月龄、体重约15kg小公猪配种 ， 配种后阉割育肥 。
据2008年对楚雄州九县一市（楚雄市、双柏县、牟定县、南华县、姚安县、大姚县、永仁县、元谋县、武定县、禄丰县）及昆明市禄劝县、安宁市、富民等县市调查 ， 存栏撒坝猪近19万头 ， 其中种公猪1500头、母猪约18.8万头 。其中 ， 楚雄市占28.96% ， 大姚县占20.07% ， 南华县占15.11% ， 武定县占14.42% ， 其余分布在元谋、禄丰、永仁、牟定、姚安等地 。
近20年来 ， 撒坝猪的数量不断减少 。1979年楚雄州有撒坝猪118万头（当时禄劝县尚属楚雄州行政区划） ， 80年代后产区大量饲养以撒坝猪为母本、国外猪种为父本的0猪 。撒坝猪是云南省优良的地方猪种 ， 耐粗饲（能大量利用农副产物）、抗病力强、肉质好（味好鲜嫩） ， 但其生长慢、饲料转化率低、胴体瘦肉率低 ， 多用作杂交利用的母本 。
撒坝猪体型中等 ， 体躯狭长 。头中等大 ， 额窄、有八卦或不完全八卦皱褶 ， 耳中等大、耳根软而下垂 ， 嘴筒长、少数中等 。腹部下垂不拖地 ， 臀部稍尖斜 。四肢坚实有力 。尾粗长 ， 尾根低 。06对 ， 少数7对 ， 排列整齐、对称且最后1对奶头分开 。全身黑毛 ， 少数火毛 ， 有少数头、四肢和尾尖白色（简称六白） 。
云南省从1986年起 ， 对撒坝猪进行品种保护 ， 楚雄州种猪场为云南省撒坝猪保种场 。2006年撒坝猪保种数量300头 ， 其中核心群母猪180头 ， 8个血缘公猪24头 。撒坝猪2006年列入《国家畜禽遗传资源保护名录》 。
推荐阅读
- 旅行想当猪，找这些星座妥妥的
- 推荐霸王花猪骨汤 秋季养生滋补
- “乾隆老汤““黄狗“猪头肉是哪儿的特产吗？“乾隆老汤““黄狗“猪头肉介绍
- 花生猪蹄汤的做法大全有哪些
- 猪大肠深受多人喜欢 洗猪大肠妙招腥臭味自动跑光光
- 猪三宝是哪儿的特产吗？猪三宝介绍
- 刘陈猪三宝是哪儿的特产吗？刘陈猪三宝介绍
- 猪蹄筋是脂肪还是蛋白？吃猪蹄要注意什么事项？
- 三岔猪头肉是哪儿的特产吗？三岔猪头肉介绍
- 梦见家里养了好多小猪是什么意思 梦见家里养了好多小猪的含义详解