青头菌是哪儿的特产吗？青头菌介绍
【青头菌是哪儿的特产吗？青头菌介绍】青头菌是云南楚雄南华县的特产
青头菌是人们喜爱的一种食用菌 。青头菌主产云南滇西三江并流区原始森林地带，生长环境相当纯净，主要生长在树林里的草丛里，每一年六至九月出菇 。当地老百姓很喜欢吃 。菌内含有丰富的蛋白质和氨基酸、植物纤维等成份，入口很细嫩，香味很悠长，有浓郁大自然清香气息 。刚出土时象球形，后逐渐展开呈扁圆形，菌帽质地十分坚固，为青绿色，表面有一片青褐色鳞片 。
子实体中等至稍大 。菌盖直径3-12cm，初期球形，很快变扁半球形并渐伸展，中部常稍下凹，不粘，浅绿色至灰绿色，表皮往往斑状龟裂，老时边缘有条纹 。菌肉白色 。味道柔和，无特殊气味 。菌褶白色，近直生或离生，较密，具横脉，等长 。菌柄长2~9.5cm，粗0.8~3.5cm,中实或内部松软 。孢子印白色 。孢子无色，有小疣，可联成微细不完整之网纹，近球形至卵圆形或近卵圆形，(6.1-8.2)umx(5.1-6.7)um 。褶侧囊体较少，梭形，有的顶端分叉，状如担子小梗 。夏秋季于林中地上单生或群生 。分布广泛 。可食用 。可药用，记载主治眼目不明，克泻肝经之火，散热舒气，服之最良，但不可多食，食之宜以姜为使” 。对小白鼠肉瘤180川艾氏癌的抑制率均为60%-70% 。可与栎、桦、栲、栗形成外生菌根 。
青头菌生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地，每年夏秋季为生长期，雨后产量多 。均以成对形式出现，深林中只要发现一朵，在不超出一米范围内必定能发现另一朵，子实体中等至稍大 。菌盖初球形，本身具有与青草一般的保护色，不容易发现 。很快变扁半球形并渐伸展，中部常稍下凹，不粘，浅绿色至灰绿色，表皮往往斑状龟裂，老时边缘有条纹 。菌肉白色 。菌褶白色，较密，等长，近直生或离生，具横脉 。在雨季来临时，沟洼地带最容易发现其踪影 。菌柄长中实或内部松软，可食用，味道鲜美 。信息来源：南华县政府办公室
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