藕怎样保存方法 莲藕如何保存
1、放入非铁质容器如水缸内 ， 加满清水 ， 每星期换水1次 ， 可存放1～2个月 ， 并且能保持其白嫩鲜脆 。
2、直接用稻草包起来 ， 然后放在清水里把稻草浸湿 ， 放在阴凉潮湿的地方保存起来就行 ， 只要保持稻草不干即可 ， 这样大约可以保存七天不会变色 ， 而且莲藕也不会脱水 。这种方法适合春节前后 ， 天气比较冷的时候保存莲藕 。
【藕怎样保存方法 莲藕如何保存】3、把要存放的莲藕洗干净 ， 放入非铁质容器如水缸内 ， 按顺序排好 ， 加满10%～15%的食盐水 ， 可保鲜5个月以上;且因食盐难以渗入莲藕内组织 ， 既可防腐又能抑酶 ， 贮藏后风味与新鲜时无异 。
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