产妇黑鱼汤的做法大全
产妇在生产之后都是需要和一些比较有营养的食物 ， 来补充自己身体 ， 特别是有很多产妇朋友们 ， 在生产之后没有奶水 ， 而且奶水也是特别的少 ， 总是让孩子吃不饱这个时候呢 ， 就需要滋补身体接下来的文章 ， 就来介绍一下产妇喝鱼汤的做法 。
黑鱼、老姜、料酒、葱、盐、糖、食用油各适量 。鱼杀好 ， 去内脏鱼鳞 ， 洗净沥水 。鱼头对半切 。鱼身体切蝴蝶片 。老姜用到拍扁 ， 切小块 。锅中放适量油 ， 将老姜放入 。
将切好的鱼片放入锅中 。适当拌炒 。放清水 ， 没过鱼的量 。放适量盐跟糖 ， 盖上锅盖大火煮 。葱切段待 用 。等到鱼汤变白 。放少许料酒 ， 盖上锅盖焖上5秒钟 。出锅前撒上葱段即可 。
黑鱼汤的做法
1、将鱼洗净切快 ， 控干水分 ， 备用 。葱切段 ， 姜切片备用 。
2、将锅烧热 ， 用汤匙挖取一匙猪油（固态） ， 然后再加入两匙植物油（菜油） ， 等充分混合 ， 加热到七分热左右后 ， 将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟 ， 慢慢翻动鱼块 ， 这样不会弄破鱼皮 。不然就会跟邮票一样 ， 品相不好 ， 没一个好卖相 。既然是美食 ， 当然要注意卖相了 。适当多煎一会儿 。
3、然后加入适量冷水 ， 注意 ， 是冷水 ， 而不是热水 ， 这样可以将鱼中蛋白充分溶解 。
4、改中火炖个20分钟 ， 然后揭锅放入适量盐和味精（最好不要使用鸡精） 。
总结一下 ， 做鱼汤要白要好看 ， 一个是选油要选动植物混合油 ， 二是放冷水 ， 三是葱姜不要先爆香 ， 因为油锅热的快 ， 容易将葱和姜爆黑 ， 这样汤中飘的都是一个个黑块 ， 影响汤白不说 ， 还会影响食欲 ， 跟鱼一起放入 ， 之后汤好之后 ， 葱青姜黄汤白 ， 搞得很是赏心悦目 ， 味道也鲜美 。
【产妇黑鱼汤的做法大全】上面的文章当中 ， 了解到了产妇可以烫的做法方法 ， 不仅仅是非常的好 ， 而且能在生活当中 ， 越来越多的朋友们喜欢拿来使用 ， 而且带上的生活当中 ， 大家可以来一起学习制作好喝美味的黑鱼汤 。
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