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小蛋糕怎么做？

原料：鸡蛋一个 ， 白糖20克 ， 油10克 ， 牛奶10克 ， 低粉20克 ， 盐0.5克


小蛋糕怎么做？
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小蛋糕做法
1 ， 蛋白和蛋黄分开 ， 蛋白加入白糖和盐
2 ， 用打蛋器打至蛋白倒扣不倒 。2010-03-22 | 手工打发蛋白
3 ， 低粉和奶粉过筛备用
4 ， 蛋黄加入油和牛奶搅拌均匀


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5 ， 加入过筛后的低粉搅拌均匀


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6 ， 加入打发好的蛋白
7 ， 自下而上搅拌均匀
8 ， 平底锅中放入油纸四层
9 ， 将搅拌好的面糊倒入油纸上


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蛋糕的营养成分
蛋糕是一种面食 ， 通常是甜的 ， 典型的蛋糕是以烤的方式制作出来 。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋 ， 素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油 ， 低脂肪含量的蛋
10 ， 盖盖用中小火慢慢将蛋糕做熟 。
飞雪有话说
1 ， 平底锅因为是底部加热 ， 所以 ， 蛋糕面糊不宜太厚 ， 如果太厚了 ， 会导致上面没熟 ， 底部已经糊了 。
2 ， 我在平底锅底部垫了几层油纸 。如果不垫 ， 会有些焦黄色的蛋糕底 。
3 ， 整个过程 ， 蛋白打至倒扣不倒是关键 。火也不能大 。否则会烤焦 。还不熟


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