旺苍手工挂面是哪儿的特产吗？旺苍手工挂面介绍
【旺苍手工挂面是哪儿的特产吗？旺苍手工挂面介绍】旺苍手工挂面是四川广元旺苍县的特产
旺苍手工挂面以嘉川清水面为代表 。从和面开始，制作手工挂面先后需经过开条、盘条、发酵、抻大条、抻小条、上竹、扑粉、晒面等18道传统工序 。加上其间70多道小工序，一架面从取水和面至切面打包完成，至少需要近16个小时 。旺苍手工面口感好、易消化，能增进食欲，舒畅开胃，醒目提神 。信息来源：旺苍县政府
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