十里荷花在哪？十里荷花景点介绍
【十里荷花在哪？十里荷花景点介绍】十里荷花是浙江杭州建德市的景点
沂蒙地区名吃，以独特的制作工艺闻名 。据传说，康熙六次南巡有四次绕道沂蒙专尝潘家湖狗肉并大加赞誉 。据中医理论，狗肉性热，入命门经，有壮元气、安五脏、益气力之功效 。民谚有“冬吃狗肉补，春天打老虎”之说 。
原料：健壮成年狗、调味佐料、陈年老汤等 。
制法：活狗放血剥皮，破肚去脏，大卸五块，用深井水浸泡2日，中间换水三次；部分佐料深加工，然后混合粉碎待用 。狗肉、佐料、陈年老汤、新汤入锅卤熟，折骨入盆；骨头回锅再煮，把握住余汤的数量，经过滤后灌入盛狗肉的泥瓦盆中，加适量调料拌和均匀冷却即成 。食用时手撕成条，不可刀切，以免影响口味 。
特点：色泽红润、口味香美、醇厚不腻、久食不厌 。
潘湖狗肉在河东区潘家湖村生产，以赵常杰烹制的狗肉为佳 。
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